Нанасяне на активна пяна
Третираме внимателно замърсените зони, за да започне разтварянето на наслоената мазнина.
Стъпка 1
Почистване намотори
Защо трябва да се почиства моторът /двигателят/?
Намаляване риска от пожар
Увеличаване производителността му при премахване на наслоената мазнина
Намаляване нивото на лоши миризми
Намаляване разходите за електричество
Удължаване живота му
Ние от Cleaning Ideas знаем как. Доверете ни се!
Изплакване и финален контрол
След изплакване правим проверка за чист мотор и ефективна работа на системата.
Стъпка 2
Мотори преди и след почистване
SEO информация
Почистване на мотори: сърцето на вашата кухня заслужава грижа
Когато говорим за почистване на мотори в професионалната кухня, нямаме предвид просто забърсване на прах. Става въпрос за почистване на турбините и корпусите на смукателните вентилатори - машините, които извеждат изпаренията навън. Независимо дали системата използва центробежен, покривен или канален вентилатор, мазнината е един от основните врагове на надеждната работа.
Видовете кухненски мотори, които обслужваме
Като екип, който работи с професионални кухни, познаваме спецификата на различните смукателни вентилатори и зоните, в които мазнината се натрупва най-бързо.
Центробежни вентилатори
При вентилаторите тип охлюв мазнината се натрупва по лопатките на турбината и може да наруши баланса им.
Покривни вентилатори
Изложени са на атмосферни влияния и мазни отлагания, затова редовната профилактика е важна за надеждната им работа.
Канални вентилатори
Скрити са във въздуховодната мрежа и често остават извън фокуса на поддръжката, докато не се появи проблем.
Защо мазната турбина е сериозен риск?
Наслояването на мазнини по лопатките води до дебаланс. Дори неравномерно разпределени малки количества отлагания могат да създадат вибрации при високи обороти и да натоварят целия мотор.
Разбиване на лагерите
Вибрациите натоварват механичните части и могат да доведат до скъп ремонт или подмяна.
Прегряване
Облепените лопатки стават по-тежки и по-неефективни, което кара мотора да работи с по-голямо усилие.
Пожарен риск
Моторът е електрически компонент, а мазните отлагания около него увеличават риска при техническа неизправност.
Как извършваме професионалното почистване?
Почистването на мотори изисква прецизност и контрол. Демонтираме защитните елементи, третираме турбината със специализирани препарати и почистваме лопатките внимателно, като пазим електрическите компоненти. Накрая проверяваме работата, шума и общото състояние на системата.
Не чакайте моторът да започне да вие или да спре в най-натоварения час. Навременната профилактика почти винаги е по-разумна от аварийния ремонт или пълната подмяна.
Често задавани въпроси
Защо моторът на аспирацията започна да вибрира и да бучи силно?
Най-честата причина е натрупването на мазнини по лопатките на турбината. Това нарушава баланса и при високи обороти натоварва вала, лагерите и корпуса. Професионалното почистване премахва отлаганията и помага системата да работи по-спокойно.
Може ли да почистим мотора с водоструйка на място?
Не е добра практика. Моторът е електрически компонент и директното пръскане с вода под налягане може да увреди намотки, лагери или връзки. Използва се контролирано обезмасляване, ръчна обработка и защита на електрическите части.
Колко често трябва да се прави профилактика и почистване на кухненския вентилатор?
При стандартно натоварване е разумно моторът да се инспектира и почиства поне на всеки 6 месеца. При интензивна работа със скари, силна газ или пържене интервалът може да бъде по-кратък.